判断题 烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素。

判断题 成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。

判断题 菜单定价要有相对的稳定性，每次调价幅度不能过大，最好不能超过10%。