问答题
酶法生产中常用的糖化剂
1.麦芽2.曲霉菌3.酶制剂4.糖化型淀粉酶（葡萄糖淀粉酶、糖化酶、淀粉葡萄糖苷酶）5.异淀粉酶（淀粉－（1，6）－糊精......
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问答题 淀粉糖的概念
问答题 食糖的生产方法
问答题 交联淀粉性质
