单项选择题 鱼骨涨发的步骤是（）。

单项选择题 中国菜之所以品种繁多，花色丰富，尤其是（）的搭配手法，使菜肴的色与形都有了很大的提升。

判断题 蛋白质的主要来源为动物性原料。