判断题
市场销售的发酵酸乳是微生物污染后,使牛乳变酸的结果。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 牛乳比重比相对密度要大0.002个单位,因此在比重换算成相对密度时要加上0.002。
判断题 南京盐水鸭烘干时常用65℃±,时间约需2h。
判断题 五香猪蹄生产时可用热沥青粘去残毛。