单项选择题
盐擂的目的是使（）在盐水中溶解出来，变为黏稠的溶胶体。
A.水溶性肌原纤维B.盐溶性肌原纤维C.脂溶性肌原纤维D.不溶性肌原纤维
单项选择题 鱼糜制品的盐擂溃过程添加（）食盐。
单项选择题 在水产品冻结时，（）以内，属于快速冻结。
单项选择题 添加（）能够克服清水镀冰衣的缺点。
