单项选择题
蒸制熟粉团的工艺要点说法有误的是（）。
A.粉与水的比例要恰当B.拌粉时要适当静置C.面团可以凉后热调匀成团D.要讲究卫生
单项选择题 以下属于暗酥的成品是（）。
单项选择题 为了馅心更加鲜嫩，可以加（）。
单项选择题 对鲜肉馅质量要求说法正确的是（）。
