问答题
食品真空冷冻干燥的特点是什么？
在冷冻状态下，冷冻干燥有以下优点：（1）产品中的挥发性物质和热敏性营养成分的损失很小，可以最大限度地保持产品......
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问答题 食品干燥的基本要求是什么？
问答题 分析干燥食品复水性的主要影响因素
问答题 分析干燥对食品品质的不良影响，怎样减轻这种不利影响？
