多项选择题

A.变现出良好的职业素质
B.熟悉掌握本饭店的基本情况和特点
C.了解掌握竞争对手和饭店的产品
D.熟悉本*地区的旅游项目与服务设施
E.认证观察,掌握客人的心理及需求情况