单项选择题
炸制法适用于()面坯制品的熟制。
A.油酥皮 B.米粉类 C.蓬松 D.以上都是
单项选择题 小米——桃花米具有色黄、粒大、()、利口、出饭率高的特点。
单项选择题 烤制面点制品的工艺流程是:定温→()→放入生坯→掌握温度、时间→成熟。
单项选择题 发现燃气灶具漏气时,应立即关闭燃气灶具总开关并()