问答题
为什么说使用液体曲比使用固体曲好？
淀粉原料生产酒精，淀粉是通过添加液体曲或固体曲糖化剂先水解成糖类、再由酵母作用的，从目前看来，产量较大的工厂几乎都是采用......
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问答题 怎样防止液体曲的杂菌污染？
问答题 液体曲生产易产生哪些异常现象？
问答题 用于生产的糖化菌种有哪些？它们有些什么特性？
