单项选择题
碱水涨发时,碱的强度与浓度有关,一般强碱的()。
A.浓度要高 B.浓度要低 C.浓度正常 D.用量要多
单项选择题 碱面发是将原料进行()处理后,再加热碱面进行涨发。
单项选择题 菌类原料一定要烫透或煮透后再食用,这样可以使原料()。
单项选择题 宰杀牛蛙一般采用()的方法。