单项选择题
制作凉拌菜时，为了增加酸味和清爽口感，通常会加入（）
A.白醋B.陈醋C.柠檬汁D.以上都可以
单项选择题 在原料调味处理中，为了去除肉类原料的腥味，最常用的调味料是（）
单项选择题 以下哪种糊在油炸后会呈现出蓬松的效果（）
单项选择题 挂糊上浆后的原料在油炸时，油温应该（）
