多项选择题
麦汁中酵母可直接利用的糖类物质主要有()。
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.麦芽三糖 D.蔗糖 E.淀粉
多项选择题 麦汁制备过程中产生的主要风味有()。
多项选择题 啤酒酿造用大米的新鲜度差,主要体现在()。
多项选择题 我国啤酒国家标准GB/T4927要求,优级淡色啤酒感官质量要求为()。