判断题
法棍面包划刀口一般越深烤后爆裂效果越好。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 硬式面包水分含量较高一般比其他面包要低。（）
判断题 硬式面包内部和表皮都比较硬。（）
判断题 法棍面包生产对面粉的要求没有丹麦面包要求严格。（）
