多项选择题
桃罐头制作过程中常用的果品去皮方式是（）。
A.冷冻去皮 B.热力去皮 C.碱液去皮 D.机械去皮
多项选择题 防止非酶褐变的方法是（）。
多项选择题 果品涂层的种类按性能可分为（）。
多项选择题 消除工业有害物质对食品污染的措施有（）。
