判断题 果蔬含水量较高，一般在90%以上，采后极易失水、失重、失鲜。

判断题 由于果蔬种类繁多，它们要求的温度条件差异很大，在0~15度之间均有各自的贮藏适温范围。

判断题 提高果蔬的耐贮性，要从提高各种农业技术因素如土壤条件、肥水条件、加强树体管理、采前喷药等入手。