判断题
果蔬含水量较高,一般在90%以上,采后极易失水、失重、失鲜。
正确
判断题 由于果蔬种类繁多,它们要求的温度条件差异很大,在0~15度之间均有各自的贮藏适温范围。
判断题 提高果蔬的耐贮性,要从提高各种农业技术因素如土壤条件、肥水条件、加强树体管理、采前喷药等入手。
判断题 果蔬采后仍是一个有机整体,果实从成熟到衰老最终至死亡,仍将进行一系列代谢活动,加之含水分较多,最易受多种病菌侵染,造成腐烂,给贮藏带来困难。