问答题
简述发酵过程中溶氧的变化。
1.正常变化规律前期：菌体大量繁殖，需氧量不断上升，如果供氧不足，就会造成溶氧量的下降。产物合成......
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名词解释 摄氧率（r）
名词解释 微生物的耗氧速度
问答题 简述发酵过程中pH的变化。
