问答题
如何测定菌种生长的最适温度和致死温度？
为了制定合理的工艺指标和岗位操作规程，充分发挥生产用菌--酵母菌和曲霉菌的最佳有效能力，在生产开工前。就必须将菌种的生长......
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问答题 如何测定生产中所用菌种的最适pH值？
问答题 激活剂、抑制剂对酶活力有什么影响？
问答题 温度、pH值、底物浓度、生成物浓度对酶活力有什么影响？
