单项选择题 大酵面又称全发面、大发酵面，就是一次全部发足的酵面，即（）成开的酵面。

单项选择题 面点模具作为一种成型工具，技术含量（），但成品形态美观。

单项选择题 制作小米红枣粥时，待小米煮至（）成熟时再加入泡软的红枣熬制。