问答题
酱油酿制原理
酱油酿造可分为制曲、发酵和淋油等几个主要过程。制曲是培养米由霉,使其在原料中生长繁殖,并分泌多种酶,其中最主要的是蛋白酶......
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问答题 对白酒生产国家食品工业发展纲要提出的发展的方针和四个转变
问答题 浸出法制油溶剂的选择要求。
问答题 马铃薯在空气中褐变的原因。