单项选择题
茸胶菜肴在加热成熟时,一般不选用的烹调方法是()。
A.水浸B.油浸C.蒸D.油炸
单项选择题 ()是制作挂霜菜肴的关键步骤。
单项选择题 加工墨鱼时,为防止有泥沙残留,应去除()。
单项选择题 素汤是用()制作的汤汁。