单项选择题 使用蒸箱工作结束，应将（）清洗干净放回蒸箱内。

单项选择题 籼米的特性是硬度适中，色泽（），涨性大，口感干而粗糙。

单项选择题 酵母根据加工方法的不同，可分为活性干酵母等（）种。