判断题 肉、禽类菜肴是西餐的第三道菜，也称为主菜。

判断题 饺子属于北方点心，钟水饺属于四川点心。

判断题 西餐宴会供应的酒水，应该在客人基本到齐后再按酒水的温度要求进行降温。