单项选择题
用老式（手动）轧面机轧面时，开机前要调整好所需（）
A.面坯位置 B.轧辊间隙 C.面坯形状 D.面坯体积
单项选择题 （）法适用于无筋力面坯的制皮。
单项选择题 烤制芝麻烧饼的最佳炉温是（）
单项选择题 小窝窝头的成熟需用旺火蒸（）为宜。
