单项选择题
绿色蔬菜在室温下保存几天后几乎所有维生素C都会损失掉，应采取下列哪种措施防止维生素C流失（）
A.增加氧气浓度 B.低温储藏 C.用水浸泡蔬菜 D.将蔬菜晒干
单项选择题 既能控制美拉德反应也能控制酶促褐变的条件是（）
单项选择题 不是防止酶促褐变的做法是（）
单项选择题 下列哪些条件不能影响酶促反应（）
