单项选择题
高级清汤的制作最后是用()吊清汤汁的。
A.茸状原料 B.骨头 C.鱼肉 D.猪肉
单项选择题 浮雕是指在原料表面雕出()或向里凹进的花纹图案。
单项选择题 佛跳墙是()著名代表菜肴。
单项选择题 对称点缀是菜肴装饰点缀的()之一。