填空题
在发酵过程中可通过补料来控制pH，补料控制又包括两种方式（）和（）
直接加酸加碱；补加碳源或氮源
填空题 影响发酵温度的因素通常用发酵热衡量，而发酵热有（）（）（）（）
填空题 分批发酵过程中，从细胞的生长动力学特征可以把分批培养划分为五个阶段：（）（）（）（）（）
填空题 微生物发酵动力学是用数学模型定量的描述发酵过程中的（）、（）、（）等因素的变化规律，达到对发酵过程有效的控制。
