问答题
什么是安全杀菌F值？
通过对罐头杀菌前管内食品微生物的检验，检验出该种罐头食品经常被污染的腐败菌的种类和数量，并切实的制定生产过程中的卫生要求......
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问答题 影响食品传热的因素有哪些？
问答题 哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏？
问答题 目前常见的罐头排气方法有哪些？并简述各自的优缺点？
