问答题
淡水鱼、海水鱼、洄游鱼类各有哪些常用的和名贵的种类？
（1）淡水鱼：青鱼、草鱼、鳙、鲢、鲫、鲤、鳢、鳝、泥鳅、鲶、南方口鲶、胡子鲶、鳜、黄颡鱼、鲟、团头鲂、罗非鱼、江团等......
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问答题 如何去除鱼腥味？
问答题 硬骨鱼和软骨鱼分别提供的鱼类副产品、 制品有哪些？
问答题 鱼翅、 鱼骨、 鱼唇等鱼类制品的共同特点是什么？
