填空题 由（）联系着的水一般称为结合水，以（）联系着的水一般称为自由水。

填空题 每个水分子最多能够与（）个水分子通过（）结合，每个水分子在（）维空间有相等数目的氢键给体和受体。

填空题 食品中水的蒸汽压p与纯水蒸汽压p0的比值称之为（），即食品中水分的有效浓度。