单项选择题
香肠熏制后，为了去除表面的灰尘，应：（）。
A.用湿布擦拭B.用刷子刷洗C.用风吹拂D.用水冲洗
单项选择题 香肠晾晒过程中，若发现香肠变质，应：（）。
单项选择题 香肠发酵时，为了保证发酵效果，应：（）。
单项选择题 香肠灌装后，若肠衣有破损，应：（）。
