判断题
道口烧鸡、德州扒鸡造型没有区别。
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判断题 酱卤肉制品制作过程中,火候控制至关重要。
判断题 猪前蹄筋少,猪后蹄筋多。
判断题 焯水操作时原材料在冷水状态下入锅。