单项选择题 凯氏定氮法测定蛋白质的消化步骤中起催化作用，加快消化速度；指示消化终点；蒸馏时作加碱是否过量判断的试剂为（）。

单项选择题 以下氨基酸态氮测定操作错误的是（）

单项选择题 蔗糖用直接滴定法测定，样品应（）。