判断题 煨鱼肚的方法是锅内下油，下姜件、葱条爆香，烹入绍酒，加入汤水滚2分钟，捞出美件葱条，下鱼肚煨3分钟，捞起，沥去水分。

判断题 宰杀白鳝的一般方法是，放血后在腹部顺切一刀，开腹取肠脏。

判断题 几何图案常用于拼盘摆砌，如山水、建筑物、车船、扇子、花、鸟、鱼、昆虫、树木、瓜果等物象。