单项选择题 （）是一种非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体，管状食品。

多项选择题 板鸭是用盐卤腌制风干而成，分（）两种，因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，所以被称为板鸭。

多项选择题 苯并a芘是一种五环多环芳香烃类，主要存在于下列哪些物质中？（）