填空题
豆类中的抗营养因子有（）、（）、（）和（）。
蛋白酶抑制剂；植物红细胞凝集素；豆腥味；植酸
填空题 大豆低聚糖由（）和（）构成。
填空题 可以采用（）的方法来提高粮谷类中蛋白质的生物价值。
填空题 粮谷类天然的互补食物是（）。
