判断题 消瘦型-蛋白质和热能摄入量均严重不足，表现为瘦弱无力，易感染其他疾病而死亡。

填空题 膳食结构是指一定时期内特定人群膳食中动植物等食品的消费（）、（）及比例关系。

多项选择题 根据膳食脂肪与癌症研究显示，脂肪总量及饱和脂肪酸摄入量高与（）的发生率、死亡率高均有关。