单项选择题
在生产过程中，配料之前的糖液浓度一般控制在（）
A、50%-55% B、45%-50% C、65%-70% D、55%-65%
单项选择题 冷冻产品贮藏通常采用的最适温度为（）
单项选择题 加热肉的持水性要比生肉（）
填空题 罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）、（）和（）三个因素。
