单项选择题
蒸制工艺的一般流程是：蒸锅加水→生坯摆屉→（）上屉蒸制→成熟→下屉。
A.水凉 B.温水 C.成品 D.水沸
单项选择题 防止豆类制品污染的措施是（）
单项选择题 （）的加热温度最高可达102℃以上。
单项选择题 调制300克小米团状面坯，需用温水（）为宜。
