判断题 制冰机是自动制作冰块的电器设备，制作的冰块通常有方形、菱形、圆形三种。

判断题 饭店的餐厅大多采用中央空调系统，冬季温度保持为18-22℃，夏季温度保持为22-24℃。

判断题 设备设施、服务环境是餐饮服务质量的基础，实物产品、劳务服务是表现形式，而客人满意程度则是所有服务质量优劣的最终体现。