单项选择题
下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）。
A.蛋白质既能和酸又能和碱作用生成盐 B.在等电点时蛋白质主要以两性离子形式存在 C.蛋白质能发生缩二脲反应 D.在蛋白质溶液中加酸，可促进酸式电离，蛋白质主要以阴离子形式存在
单项选择题 下列各组物质中，用托伦试剂不能鉴别的是（）。
单项选择题 下列物质中，能引起蛋白质变性的是（）。
单项选择题 下列因素中，不能使蛋白质变性的是（）。
