单项选择题 下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气方法（）。

填空题 面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。

填空题 酥性面团因其温度接近或略低于常温，比韧性面团温度低得多，因此常被称作（）。