问答题
构成菜肴属性的条件是什么？
构成菜肴属性的条件，是切配技术和烹调技术。其中，烹调技术是构成菜肴属性的主要条件。道理很简单，概括地说：一般菜肴的制作。......
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问答题 菜肴的属性是什么？
问答题 什么是热菜？
问答题 烹调的基本功包括哪些？
