单项选择题
制作串烧类菜肴不要把肉串串的过紧是为了（）
A.利于操作 B.均匀受热 C.易于上色 D.便于加热
单项选择题 在灶台上烩制菜肴少司的温度保持在（）
单项选择题 蔬菜汤可分为（）两种。
单项选择题 制作煮鱼虾卷应选用（）
