单项选择题
适宜用中温烤制的暗酥品种有()。
A.佛手酥B.鸳鸯酥C.枣花酥D.以上都是
单项选择题 春卷包制后需要用油来炸制,下列哪个炸制温度最为接近?()
单项选择题 以下不属于发粉类化学膨松剂的是()。
单项选择题 制作蛋挞时,需要注意的问题是()。