单项选择题
制作温煮菜肴的方法是（）
A.冷水下锅小火慢煮 B.开水下锅小火慢煮 C.先用旺火再用小火 D.先用小火在用旺火
单项选择题 制作串烧类菜肴不要把肉串串的过紧是为了（）
单项选择题 在灶台上烩制菜肴少司的温度保持在（）
单项选择题 蔬菜汤可分为（）两种。
