单项选择题 水油皮类层酥面坯是由（）组成的面坯。

单项选择题 烤制明酥类制品的温度应由低到高，最高不超过（）

单项选择题 物理膨松面坯具有（），组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味的特点。