单项选择题
干烧鱼翅、家常海参等菜品是()的代表菜。
A.粤菜B.鲁菜C.川菜D.湘菜
单项选择题 厨房检验大米品质的优劣,一般采用()检验。
单项选择题 抢救触电人员,常用的人工呼吸法主要有三种,即口对口呼吸法,(),综合人工呼吸法。
单项选择题 中餐摆台的操作顺序是从()开始,按列车运行方向依次摆放。