填空题
配制形成花式菜肴的方法可分三种类型分别为（）、（）、（）。
运用各咱手法，通过围边；花式盛；通过艺术造型
填空题 净料成本包含两个因素，一是净料的（），二是净料的（）。
填空题 “抓炒豆腐”将原料豆腐切成（）cm见方，（）cm长的条。
填空题 东坡肉的主料（）。
